2月20日，桃李面包就“消费者在面包中吃出带锈刀片”一事发布情况说明。
2月17日，有顾客反映在桃李面包中吃到2厘米带锈刀片，再度引发了消费者关于食品安全的网络讨论。
面对持续发酵的舆论，桃李面包于2月20日发布公告，进行情况说明。公告显示，桃李面包在接到消费者投诉后，积极与消费者进行沟通了解产品问题，并高度重视此次客户投诉，第一时间对工厂内部各生产环节进行了安全排查。
初步调查后，桃李面包表示，面包生产过程中不存在使用该类刀片的工艺环节。面包生产通过面团的搅拌、分块、压薄、卷包、分割、成型、醒发、焙烤、冷却、切片、夹馅、包装、金属检测、装箱等工序，金属刀片经过上述工序后不可能再完整存在，且桃李所有产品需经过金属检测机检测方可出厂，排除在生产过程中存在金属刀片的可能性，公司已邀请上级市场监督管理部门及媒体对公司生产环节进行监督检查，同时向鞍山当地公安部门报警，申请立案调查。相关结果会第一时间向社会公布。
据了解，桃李面包(股份有限公司)是一家集面包、月饼、粽子等烘焙类食品生产、销售为一体的全国知名企业，前身为沈阳市桃李食品有限公司，于1997年1月23日在沈阳成立，注册资本约9.5亿元。
关联风险信息显示，其全资控股的海南桃李面包有限公司、沈阳桃李面包有限公司、西安桃李食品有限公司、海南桃李面包有限公司多次因抽查检查不合格，被责令整改。其中，沈阳桃李面包有限公司生产的纯蛋糕因丙二醇含量超标被判定不合格；此外，天津桃李食品有限公司也曾因违反蛋糕中混有飞虫异物，被天津市市场监督管理委员会罚款5万元。
根据公司发布的业绩快报，2022年，桃李面包实现营业收入66.86亿元、归母净利润6.48亿元，分别同比增长5.54%、-15.11%，净利润降幅较2021年进一步扩大。