来源/餐宝典
01
抖音辟谣
距离上次辟谣仅仅半个来月，抖音又一次针对外卖辟谣了。
2月24日，“抖音生活服务”发布关于多地出现虚假“外卖招商”的声明，称：近期抖音生活服务接到举报，多地出现不法机构冒用我司签约服务商或“独家代理”“区域/城市代理”的名义，开展“外卖招商/城市合伙人（城市经理）招募/骑手招募”等虚假活动的情况。
声明指出，抖音生活服务目前仅开展了两个外卖试点项目，并对各项目的开展地区和方式作了说明，同时“广大商家和消费者提高警惕，切勿上当受骗”。
在辟谣之外，抖音还公布了一个真实的案例。今年1月9日，抖音生活服务协助太原警方，侦破了一个诈骗团伙。该团伙涉嫌以抖音生活服务的名义，2021年以来通过电话联系全国各地的个体户，在酒店举办现场会，以讲师、销售人员进行虚假会销，常以“可以当地区代理”“扩大宣传”“增加销量”等虚假承诺，诈骗商户的保证金、代理费，涉案金额高达600余万元。
这次辟谣可以说和十几天前大不相同。2月7日，有消息称抖音将于3月1日上线全国外卖服务，已在北京、上海、成都三地进行内测。消息一出迅即引发行业关注，并登顶微博热搜。到了当日晚间，该消息遭到了抖音的否认，称“后续将视情况考虑逐步拓展试点城市，目前均无具体时间表”。
02
微信也辟谣
2月15日，有用户发现微信的小程序页面，出现了“门店快送”业务版块。用户可以直接点击门店信息下单，商家分为美食、茶饮、生鲜、百货4大类。
于是，关于“微信做外卖”的消息就此传开了，而且传得有鼻子有眼。
如果微信真的做外卖，其实一点也不令人意外。因为抖音已经在做了，而本地生活服务对这些互联网巨头的诱惑实在太大。而且微信测试“门店快送”业务的时间也耐人寻味，恰好是在抖音2月7日辟谣之后。
对此，微信官方回复：小程序“门店快送”服务目前确实在广深地区进行内测，旨在帮助消费者发现附近提供快送服务的优质小程序。另有内测门店负责人透露，现在入驻平台是不需要缴纳佣金的，内测阶段只是小规模的开放，有一些功能正在陆续补齐中。
那么微信到底做没做外卖呢？
答案是，并没有。对于相关传闻，腾讯的回应是：“门店快送目前仅在广州、深圳两地内测，服务旨在帮助消费者发现附近提供快送服务的小程序，具体服务和配送履约，均由商家小程序来承接完成，并非腾讯直接下场做外卖。”
从实际体验来看，微信小程序页面的“门店快送”业务，实际上还是基于商家自己的小程序提供点单等服务，相当于一个小程序的集合；其在微信App上的位置（从Tab栏底部的“小程序”进入），则类似于京东（从Tab栏下部的“购物”进入）。
03
外卖格局要变？
除了抖音、微信接连辟谣之外，外卖行业近来还发生了一件事。
2月22日，有媒体报道称，饿了么旗下主打高端外卖的“饿了么星选”App已经停止营运。饿了么相关人员表示，早在2021年就停掉了服务器，相关服务并入饿了么App。目前，“饿了么星选”在各大应用商店已经无法搜索和下载。
该业务为饿了么收购的百度外卖更名而来，这意味着曾经的第三大外卖平台成为历史，也意味着当初饿了么希望通过收购来改变外卖格局的希望落空了。
鉴于美团自疫情以来的一系列行为，三年来餐饮商家对新的外卖平台的期盼有增无减，新平台的出现是有“民意基础”的。这也就不难理解，为什么抖音和饿了么但凡传出一点跟外卖相关的动作，便都能吸引大量的关注，也不难理解为什么有团伙假冒抖音外卖招商能诈骗600多万。
而且在2月7日“抖音即将全国上线外卖”的消息传出后，美团股价当日大跌，足以见出市场的预期。另外，美团股价自7日以163.7港元收盘后，十几天来已跌至24日收盘时的134.4港元。
目前来看，抖音对于商户吸引力最大的是流量和服务费。相关资料显示，现在抖音向商家提供的佣金比例在2%~10%之间，其中美食类（餐饮类）的佣金比例为2.5%，和美团15%~25%的比例相比，优势相当明显。
但亦有不少人表示担心，认为抖音外卖如果算上配送费，最终可能也并不便宜；而且更重要的是，谁能保证屠龙少年最终不会变成恶龙呢？
然而不管怎么说，有竞争总好过一家独大。并且对于个体的商家来说，屠龙少年变成恶龙尽管是可能的，但在此之前，不妨用好、用尽平台给的红利，从而实现自身的跃升。