2022年底， 出现了一匹黑马——围炉煮茶，让饮茶行为有了新的承载场景。
暖炉、茶壶、烤物、小食。在忙了一周的周末下午，三五好友聚集在一起，围炉而坐，畅谈天地，彼此交流，相互感受，无论是环境还是氛围都会让人感到放松下来，用“慢吞吞”来缓解“紧绷绷”成为了年轻人的情绪出口。
截至目前，在抖音上关于#围炉煮茶#相关话题内容播放量已经超过30亿次；小红书关于“围炉煮茶”主题笔记超过74万+，售卖相关商品件数超过1万+件；从2022年12月以来，大众点评上新增“围炉煮茶”服务的实体商家数量环比11月同期上涨326%。
在北京，围炉煮茶的地点选择一般是在远离喧嚣的四合院或是周边郊区。
在打卡平台上小火了一把的“半日得闲肆”开在了惠河南街，更加抓住围炉煮茶的特性，将桌子搬到了室外，设置在自家庭院中。灯笼、茶亭、竹院...坐落在北京城二环的这家茶室，闹中取静，和茶舍名字相扣，满足了城市人对“偷得浮生半日闲”的状态向往。
如今，一些餐饮门店在原有业态上增加“围炉煮茶”项目。咖啡店、猫咖也都“蹭上热度”。新中式茶饮继续展示出持续的生命力，可以预见，未来还会以不同的姿态出圈。